Engleski doručak s roštilja

Svi recepti

Bogati engleski doručak s roštilja priprema se na više temperaturnih zona, s kobasicama, slaninom, jajima, rajčicama, gljivama i grahom.

Število oseb:

2-3

Stopnja težavnosti:

Jednostavno

Čas priprave:

20 min

Čas kuhanja:

25 min

Sestavine

Kobasice po izboru, npr. frankfurterice, bijele kobasice ili mješavina
Slanina, tanke dimljene kriške
Šampinjoni, portobello ili bukovače
Manje rajčice čvrstog mesa
Kruh za tost, po mogućnosti od prethodnog dana
Pečeni krumpir, narezane tikvice i crveni luk
Maslinovo ulje
Sol, papar i suho začinsko bilje
Bijeli grah u umaku od rajčice
Jaja

Priprava

Sve sastojke pripremite unaprijed i zagrijte roštilj kako biste ih mogli peći istovremeno na različitim temperaturnim zonama.

Priprema

Zagrijte roštilj. Upalite plamenike ispod ploče i rešetke, površine lagano premažite uljem i postavite temperaturu na srednje nisku.
Prvo pripremite krumpir, tikvice i crveni luk na rešetki. Prelijte ih s malo maslinova ulja te začinite solju, paprom i suhim začinskim biljem.
Kobasice i gljive stavite na ploču. Pecite dok ne dobiju lijepu boju. Slaninu ispecite hrskavo i premjestite je na rešetku za održavanje topline. Kruh tostirajte na roštilju dok ne postane zlatan i hrskav.
Bijeli grah u umaku od rajčice pažljivo zagrijte u lijevanoželjeznom woku na niskoj temperaturi. Jaja ispecite na masnoći od slanine, lagano ih posolite i popaprite, a rajčice stavite pokraj njih prerezanom stranom prema gore.
Zatvorite poklopac roštilja i pustite da se sve peče nekoliko minuta, dok jaja ne dobiju mekan žumanjak, a rajčice ne omekšaju. Rajčice pažljivo okrenite i poslužite odmah, dok je sve još toplo.