Grillane tikvice i patlidžani s feta sirom

Pomiješajte maslinovo ili repičino ulje s protisnutim češnjakom. Ta mješavina služi kao baza za mariniranje povrća.

Priprema

1. Tikvice narežite na debele ploške ili ih, ako su male, prerežite po dužini. Premažite ih uljem s češnjakom i ostavite 10-15 minuta.
2. Patlidžan narežite na debele ploške, posolite i ostavite 15 minuta. Kratko isperite, osušite papirnatim ručnikom i premažite uljem.
3. Ostatak ulja pomiješajte s medom, balsamicom i senfom te ostavite sa strane.
4. Zagrijte roštilj na visoku temperaturu. Kada dosegne oko 250 °C, smanjite na srednju temperaturu i rešetku lagano premažite uljem.
5. Grillajte tikvice i patlidžan oko 4 minute po strani, dok ne dobiju boju, omekšaju, ali ostanu lagano čvrsti.
6. Povrće složite na tanjur, pospite izmrvljenom fetom i cherry rajčicama, prelijte dressingom te začinite solju, paprom i čili pahuljicama.